Tarte citron meringuée et ça mousse citron.

La tarte citron meringuée que c'est bon et frais de plus !

Je vous propose donc une recette avec une pâte sucrée croustillante, une crème au citron maison et une meringue suisse qui tiendra le coup même au réfrigérateur.

Pour ma part je revisite un peu cette tarte si traditionnelle en ajoutant une mousse au citron qui ramène du moelleux et de la fraîcheur à cette pâtisserie. (retrouvez bientôt la recette de la mousse citron !)

La recette par ici !

Gâteau robe de princesse

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Pour les 5 ans d'une petite princesse en devenir, j'ai eu la demande de lui confectionner un gâteau en forme de robe de princesse sur le thème de La Reine des Neiges.

Je suis donc partie sur une base de Sponge Cake, qui est un gâteau moelleux, façon fraisier recouvert d'une crème au beurre à la meringue italienne (qui est bien moins lourde et écœurante que la crème au beurre simple).

Pour voir la recette, c'est par ici !